Ritenuto il più autorevole libro italiano di cucina e considerato da tempo un classico regalo di nozze, "Il Cucchiaio d'Argento", splendidamente illustrato, offre una vasta rassegna di preziose ricette al passo con i tempi e una serie di capitoli sugli argomenti più attuali dell'alimentazione.

- 2000 ricette fra cui 80 salse, 200 antipasti, 170 primi piatti asciutti, 100 minestre, oltre 340 pietanze di carne, oltre 200 di pesce, crostacei, frutti di mare, 300 di verdure, 220 di dolci.

- Le regole per una corretta e moderna alimentazione; le tabelle delle calorie contenute nei 100 piatti più diffusi
- I consigli per la conservazione e la surgelazione dei cibi.
- I diversi sistemi di cottura (microonde, a vapore).
- Il dizionario dei termini gastronomici più usati.
- Gli chef protagonisti della cucina italiana negli ultimi cinquant'anni anni con i loro menu.
- I menu per i pranzi di ogni giorno e le occasioni speciali.
- Oltre 500 vini, tre tipi per ciascuna ricetta nella classica suddivisione Italia Settentrionale, Centrale, Meridionale e Isole. Nel caso di antipasti, entrées, pizze, uova e verdure, l'abbinamento è suggerito all'inizio dei rispettivi capitoli.
- L'attrezzatura per la cucina con la dotazione base di pentole, elettrodomestici e accessori.
- La cucina degli altri: 50 ricette da tutto il mondo.